Пароконвектомат RATIONAL CMP XSE (B609100.01.202)

Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера).

Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, пекарень)

• Пароконвектомат призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання і інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування. Устаткування замінює відразу декілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, духовку, духовку, перекидну сковороду, харчоварильний котел і фритюрницю.
•   Три режими роботи пароконвектомата забезпечують різні варіанти приготування їжі:
• 1) Режим конвекції (гаряче повітря) від 30 до 300 ° С.
• 2) Режим пароутворення (приготування на пару) від 30 до 130 ° С.
• 3) Комбінований режим від 30 до 300 ° С.
• Ручка-перемикач установки робочих режимів, температури в камері, температури всередині продукту і часу
• Освітлювальний дисплей
• Наглядна панель керування
• Створення 100 індивідуальних програм приготування, що містять до 6 етапів
• Вимірювання температури всередині продукту за допомогою термощупа
• 5 програмованих швидкостей вентилятора
• Вбудована система сепарації жиру, без додаткового жирового фільтра, не вимагає техобслуговування
• Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери за допомогою вентилятора
• Управління мікрокліматом ClimaPlus - вимір вологості, 5-ступінчаста настройка і регулювання
• Потужний генератор свіжого пара
• Динамічне перемішування повітря
• Подача енергії регулюється відповідно до споживанням
• Вбудований інтерфейс USB
• Автоматичне активне очищення парогенератора за допомогою насоса
• Автоматичне регулювання відповідно до умов місця установки (висота, клімат і т.д.)
• Відповідна санітарним вимогам робоча камера без стиків, які можуть мати закруглені; робоча камера має запобіжний пристрій на випадок скупчення рідини - рідина не виллється з робочої камери
• Знімні поворотні навісні рами (відстань між рівнями 68 мм)
• Матеріал всередині і зовні - спеціальна нержавіюча сталь 304 (DIN 1.4301)
• Ручний душ з вбудованим поворотним механізмом
• Допустимо жорстке підключення до системи відводу стічних вод відповідно до SVGW
• Водозащищенність за стандартом IPX5
• Автоматична система мийки камери, 3 програми очищення без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
• Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
• Програма видалення накипу, керована за допомогою меню
• Висновок даних HACCP та оновлення ПЗ через вбудований інтерфейс USB
• Запобіжний обмежувач температури для парогенератора і нагрівача повітря
• Допускається експлуатація апарату без нагляду з боку персоналу
• Вбудований гальмо крильчатки вентилятора

       Технічні характеристики:

• Кількість рівнів: 6
• Розмір листів: GN 2/3 мм
• Управління: електромеханічне
• Тип мийки: автоматична
• Термощуп: є
• Реверс вентилятора: є
• Кількість швидкостей вентилятора: 5
• Підключення до водопроводу: є
• Підключення до каналізації: є
• Випаровування: бойлерні
• Скління двері: 2
• Тип підсвічування камери: галогенний
• Підключення до Internet: опція
• Порт USB: є
• Підключення: 380В / 5,7 кВт
• Габаритні розміри (ДхШхВ): 655x555x567 мм
• Країна виробник: Німеччина
• Гарантія від виробника 12 міс
• Вага: 62 кг