Шафа розстійна PIRON PL2012

Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера).

Сфера використання: професійна (для ресторанів, кафе, барів, пекарень)

Розстойка - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випічкою. Виділяє при цьому вуглекислий газ розпушує тісто, збільшуючи його

обсязі в 2-2,5 рази. Розстойка повинна проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів і відносною вологістю 75-80%. Розстоєчні

шафи призначені для вистоювання швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста. Расстоечний шафа застосовується в

пекарнях малої потужності спільно з пароконвектоматів PIRON 1000 і 2000 серії (PF1004, PF1006, PF1010, PF2004, PF2006, PF2010)

       Технічні характеристики:

• Напруга: 220 В
• Потужність: 2 кВт
• Діапазон регулювання температури: 30 ... 60 С
• Цифровий контроль температури
• Нижній нагрівальний елемент
• Оснащеність: ємність для води
• Колікість рівнів для листів: 12 шт
• Тип гастроемкості (дека): GN 1/1 530x325 або листи 600х400 мм
• Розміри (ГхШхВ): 810x940x600 мм
• Вага: 50 кг
• Країна-виробник: Італія
• Гарантія від виробника 12 міс