Пароконвектомат RATIONAL CMP61

Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера).

CombiMaster® Plus встановлює нові масштаби не тільки по економічності, але і по ефективності. При обробці продукту енергія точно дозується, при

необхідності доза може бути виключно високою. Сприйнятлива система вимірювання та регулювання забезпечує рівномірний мікроклімат в робочій камері

відповідно до індивідуальних особливостей оброблюваного продукту. Завдяки цьому навіть при максимальному навантаженні на апарат прекрасно виходять

складні страви: продукти швидкого обсмажування, грате і продукти на грилі. Партія за партією, шматок за шматком, порція за порцією. Ця відмінність Ваші

гості побачать, відчують на смак і оцінять.

Необмежені варіації:

CombiMaster® Plus заміняє до 50% всієї традиційної кухонної техніки. Ви можете смажити, пекти, запікати, тушкувати, готувати на пару, томити, варити і багато

іншого.

Унікальна кухарська продуктивність:

Продуктивність CombiMaster® Plus дозволяє збільшити обсяг завантаження до 30% в порівнянні з попередньою моделлю. У поєднанні з продуманою

технологією приготування їжі, дана продуктивність гарантує незмінно чудову якість їжі.

Оптимальний клімат робочої камери:

ClimaPlus® регулює вироблення специфічного клімату в робочій камері, забезпечує хрустку скоринку вироби, Розсипчатість паніровці і соковите 

обсмажування.

Простота у використанні:

Поворотна ручка використовувана для вибору функцій, є простій, доступній і довела свою значущість в суворих умовах на кухні.

       Оснащення:

• Створення 100 індивідуальних програм приготування, що містять до 6 етапів
• Вимірювання температури всередині продукту за допомогою термозонда
• Термозонд з зовнішнім підключенням (опція)
• 5 програмованих швидкостей вентилятора
• Вбудована система сепарації жиру, без додаткового жирового фільтра, не вимагає техобслуговування
• Функція Cool-Down для швидкого охолодження робочої камери за допомогою вентилятора
• Управління мікрокліматом ClimaPlus - вимір вологості, 5-ступінчаста настройка і регулювання
• Потужний генератор свіжого пара
• Динамічне перемішування повітря
• Подача енергії регулюється відповідно до споживанням
• Інтерфейс і USB
• Автоматична активна очищення парогенератора за допомогою насоса
• Автоматичне регулювання відповідно до умов місця установки (висота, клімат і т.д.)
• Гігієнічна робоча камера без стиків, які можуть мати закруглені; робоча камера має запобіжний пристрій на випадок скупчення рідини - рідина не виллється з робочої камери
• Знімні поворотні навісні рами (відстань між напрямними 68 мм)
• Матеріал всередині і зовні - спеціальна сталь 304 (DIN 1.4301)
• Ручний душ з вбудованим поворотним механізмом
• Припустимо жорстке підключення до системи відводу стічних вод відповідно до SVGW
• Водозащіщённость за стандартом IP X5

       Очищення, догляд і надійність в експлуатації:

• 3 програми автоматичної мийки апарату без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
• Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
• Програма видалення накипу, керована за допомогою меню

       Гігієна, безпека і ергономіка:

• Висновок даних HACCP та оновлення ПЗ через вбудований інтерфейс USB
• Робочі і попереджувальні повідомлення, наприклад, про брак води
• Запобіжний обмежувач температури для парогенератора і нагрівача повітря
• Згідно VDE допускається експлуатація апарата без нагляду з боку персоналу
• Максимальна висота завантаження - 1,60 м при використанні шафи-підставки, випущеного виробником апарату
• Вбудований гальмо крильчаткивентилятора
• Дверна ручка з функцією відкривання вправо / вліво і функцією закривання
• Виробник: Німеччина