Пароконвектомат RATIONAL SCC61

Шановні покупці! На даний товар діє знижка, (персональну знижку уточнюйте у менеджера).

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 на 6 рівнів завантаження 1/1 GN з інтелектуальною системою управління, сенсорним екраном і автоматичною системою

очищення.

Чотири інтелектуальних функції: для якості страв, простого управління і ефективності.

Інтелектуальне приготування ICookingControl® - «інтелект» апарату, 7 робочих режимів: м'ясо, птиця, риба, гарніри, страви з яєць, випічка, Finishing®.

Огляд переваг:

Кращі результати без контролю за процесом. Контроль за процесом приготування не потрібно.

Просте управління, не вимагає спеціальних навичок

Економія до 10% вихідних продуктів

Здорове приготування страв, витрата масла менше до 95%

Інтелектуальні змішані завантаження iLevelControl - змішані завантаження з індивідуальним контролем кожного рівня завантаження в залежності від виду та

обсягу завантажуваних продуктів, а також кількості відкриттів дверцята.

Огляд переваг:

Максимальна гнучкість

Економія часу за рахунок змішаного попереднього виробництва

Постійно висока якість страв

Економія до 70% енергії в порівнянні з традиційним кухонним обладнанням

Просте обслуговування без необхідності в контролі

Інтелектуальна система контролю розподілу енергії HiDensityControl® - запатентована система розподілу енергії в робочій камері.

Огляд переваг:

Рівномірність приготування на всіх рівнях завантаження

Піджареної корочка і хрустка паніровка

Без пересушування навіть делікатних страв

Традиційний малюнок гриля незалежно від кількості порцій

Короткий час нагрівання і завдяки цьому мінімальне енергоспоживання

Інтелектуальний догляд Efficient CareControl - автоматична мийка з декальцінаціей бойлера, визначає наявність забруднень і накипу і автоматично усуває їх.

7 ступенів мийки для очищення і догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час

Автоматична мийка та видалення накипу з парогенератора

Автоматичне нагадування про необхідність виконати мийку із зазначенням ступеня мийки та кількості очищувача в залежності від ступеня забруднення

Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї

Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень

Функція самотестування для перевірки функціонування апарату

Огляд переваг:

Мийка одним натисканням кнопки

Відсутність витрат на видалення накипу або пом'якшення води

Проста очищення і видалення накипу. Не потрібні фільтри для пом'якшення води

Максимальна чистота з гарантією гігієни

Мінімальні виробничі витрати, витрати праці і час виконання операції

Робоча безпеку завдяки твердим чистячих засобів

       Оснащення:

• Тришарова дверцята робочої камери
• Світлодіодне освітлення робочої камери і рівнів завантаження
• Оптична порівнева сигналізація
• Вбудований лічильник електроенергії
• Термозонд з 6 точками вимірювання
• Управління мікрокліматом - вимір, налагодження та регулювання вологості з точністю до відсотка
• Пам'ять апарату на мінімум 1200 програм приготування, які налічують до 12 кроків
• 3 ступенів подачі пари, регулювання від 30 ° C до 260 ° C, гаряче повітря або комбінація
• Вбудований інтерфейс Ethernet і USB
• Потужний генератор свіжої пари з функцією автоматичного видалення накипу
• 5 швидкостей вентилятора
• Вбудована система сепарації жиру
• Робота без установки по пом'якшення води і без додаткового видалення накипу
• Окремі магнітні клапани для стандартної і пом'якшеної води
• Функція Cool - Down для швидкого охолодження робочої камери
• Ручний душ з вбудованим поворотним механізмом
• 5 програмованих ступенів вистоювання

       Управління:

• Можливе дистанційне керування апаратом за допомогою ПО і мобільного застосування
• Огляд всіх налаштувань процесу приготування
• Самостійну конфігурацію дисплей, адаптований під користувача (зображення, текст і т.д.)
• Самонавчається управління
• Кольоровий 8,5-дюймовий TFT-монітор і сенсорний екран з самооб'ясняющімі символами
• Керування кількома апаратами з одного дисплея
• Керівництво по експлуатації виводиться на дисплей

       Очищення, догляд і надійність в експлуатації:

• 7 ступенів очищення для очищення і догляду за апаратом без контролю з боку персоналу, в тому числі і в нічний час
• Автоматичне очищення і видалення накипу з парогенератора
• Автоматичне нагадування про необхідність виконати очистку із зазначенням ступеня очищення і кількості очищувача в залежності від ступеня забруднення
• Індикація рівня забруднення та рівня обслуговування на дисплеї
• Діагностична система з автоматичною індикацією сервісних повідомлень
• Функція самотестування для перевірки функціонування апарату

       Гігієна, безпека і ергономіка:

• Очищаючі таблетки і таблетки Care (твердий очищувач) для забезпечення оптимальної безпеки праці
• Висновок HACCP-даних і оновлення ПЗ через вбудований інтерфейс Ethernet або USB
• Аварійний термостат парогенератора і робочої камери
• Згідно VDE допускається експлуатація апарата без нагляду з боку персоналу
• Максимальна висота завантаження 1,60 м при використанні оригінального шафи-підставки
• Вбудований гальмо крильчаткивентилятора
• Дверна ручка з функцією відкривання вправо / вліво і функцією закривання
• Виробник: Німеччина